24/10/2017

iltempo.it | A Roma un autunno da leccarsi i baffi

Arriva l’autunno e Roma si rifà il look nella ristorazione, tra nuove aperture e menu completamente rinnovati. In via Veneto ha appena aperto Flora, il nuovo ristorante del Rome Marriott Grand Hotel Flora. A guidare la brigata di cucina è Raffaele de Mase, napoletano di nascita e romano d’adozione con alle spalle importanti esperienze al fianco […]
24/10/2017

mangiaebevi.it | Assaggia: a Roma assaggi della cucina regionale di Angelo Troiani

Carbonara, amatriciana, cacio e pepe, saltimbocca e pollo con i peperoni. Le ricette tradizionali della cucina romana in mini porzioni A Roma, a due passi da piazza del Popolo, nel boutique Hotel via Margutta, ha da poche settimane aperto Assaggia, il nuovo ristorante dello chef stellato Angelo Troiani, Leonardo Stabile e Mario Esposito. Assaggia è un […]
24/10/2017

Corriere della Sera | La tradizione della cucina romana secondo gli chef Ciaccio e Troiani

La tradizione romana rivisitata e proposta dai grandi cuochi. E’ l’obiettivo da “Assaggia Roma”, il ristorante aperto in via Margutta 19 che ripropone le ricette originali delle “nonne” romane realizzate con i prodotti del territorio e servite con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi. A raccogliere sapori e profumi della cucina genuina delle nonne […]
24/10/2017

Puntarella Rossa | Assaggia Roma, in via Margutta le tapas di cucina romana dello stellato Angelo Troiani

Assaggia Roma, in via Margutta le tapas di Angelo Troiani. Tel. 0697797980. A Roma si sa: se alristorante non ti presentano almeno un etto di pasta alla carbonara o amatriciana, o una ‘montagna’ ditrippa, le fronti si accigliano. I piatti, dagli antipasti ai secondi, devono abbondare e mai deficere. C’è però una nuova moda che sta prendendo piede, con Milano apripista, ossia quella […]
24/10/2017

Leggo | Assaggia Roma il gusto è…al top

 Le delizie della cucina tradizionale romana si gustano da Assaggia Roma, il ristorante aperto in via Margutta 19 che ripropone le ricette originali delle nonne romane realizzati con i prodotti del territorio e serviti con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi. Leggi l’articolo completo
24/10/2017

AdnKronos | Assaggia fa riscoprire sapore della tradizione romana

La cucina della tradizione si gusta da ‘Assaggia Roma’, il ristorante aperto in via Margutta 19 che ripropone i piatti della tradizione romanesca realizzati con i prodotti del territorio e serviti con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi. A raccogliere sapori e profumi della cucina genuina di una volta, fedele alla stagionalità, e a […]
21/09/2017

Agra Press | APRE LA SEDE ROMANA DEL RISTORANTE “ASSAGGIA”

Roma, (agra press) – un comunicato stampa informa che “le delizie della cucina tradizionale romana si gustano da ‘assaggia roma’, il ristorante aperto in via margutta 19 che ripropone le ricette originali delle ‘nonne’ romane realizzati con i prodotti del territorio e serviti con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi”. “assaggia roma e’ un luogo assolutamente unico nella […]
19/09/2017

larepubblica.it | Dai ricettari delle nonne al boutique hotel: Angelo Troiani rilegge la cucina romana

Prendete un boutique hotel in una delle vie più affascinanti del centro, aggiungete un gruppo di creativi (come Leonardo Stabile e Alberto Gaido) e uno chef stellato per un format che declina la tradizione culinaria locale in piccole degustazioni stagionali. Ecco, in sintesi, il progettoAssaggia, che dopo il primo ristorante a Porto Rotondo sbarca anche a […]
Visit Us On FacebookVisit Us On Instagram