21/06/2018

Financial Times | The Eaternal City

Roman Kitchen is touching the divine with tapas-sized takes on the city’s greatest gustatory hits and dazzling modern spins on age old-piatti.
21/06/2018

The Wall Street Journal |How to Spend an Indulgent Day in Rome

Margutta 19, the latest addition to the Rome Luxury Suites boutique hotel collection, sits just across the road from Federico Fellini’s old apartment. It houses 16 stylish rooms overlooking cobbled Via Margutta—an ivy-decked artists’ lane just a strut away from the fashion shopping drag of Via Condotti—and the secret garden of the hotel’s Assaggia restaurant, a […]
21/03/2018

Condé Nast Traveller | 30 Best Restaurants in Rome

At Assaggia, executive chef Daniele Ciaccio’s tasting menu is essentially a hit parade of Roman classics, reinvented as tapas-sized bites. The six-courser spans everything from platters of local cheeses and fiori di zucca (fried zucchini flowers) to a peppery carbonara and creamy beef meatballs in a thick tomato sauce. It’s all excellent, though not exactly palate-expanding. […]
02/02/2018

La Repubblica | Tutti al pranzo della domenica come da mamma

In tavola l’ultima tendenza dei ristoranti di quartiere è la cucina di famiglia dove vincono i tanti piatti della cucina romana. Anche per i più piccoli.   
02/01/2018

Corriere della Sera | Il boom del cenone fuori casa: tutti al ristorante, vola il biologico

Pieni i locali del centro storico (più 10 per cento), bene i prodotti artigianali. La spesa media per famiglia è stata di 116 euro secondo la Confesercenti. Giammaria: «Le vendite sono andate bene, l’anno si chiude positivamente, c’è stata una piccola ripresa» I romani hanno salutato il 2018 in controtendenza rispetto gli italiani: più al ristorante […]
29/12/2017

Il Messaggero | Capodanno di Gusto

Ecco l’articolo uscito sulla rubrica EAT&DRINK de Il Messaggero che parla anche di Assaggia Roma.
29/12/2017

La Repubblica | Quelli che: no, il cenone no guida all’altro San Silvestro

…E se è senza sfarzi inutili e musica assordante il dinner del nuovo ed elegante Assaggia a via Margutta con ricette e prodotti del Lazio… Leggi l’articolo completo  
28/12/2017

Snap Italy | Baccalà fritto a Roma: ecco dove mangiarlo

«Il pezzo forte del fritto romano è lui: il baccalà fritto. Filetti pastellati gustosi e croccanti, da assaporare non solo in pizzeria e in trattoria, ma anche per strada, o addirittura in versione gourmet» …Assaggia. Decisamente meno spartano è questo ristorante situato nella centralissima via Margutta. Lochef Daniele Ciaccio propone i piatti delle nonne romane, tramandati […]
23/12/2017

Corriere della Sera | Natale a tavola all’insegna della tradizione romana: ecco i ristoranti aperti a Roma

All’insegna della tradizione Natale a tavola nel segno della tradizione, che a Roma impone dalla stracciatella ai cappelletti, dal cappone in brodo con salsa aromatica a base di prezzemolo, acciughe, aceto, capperi, aglio e mollica di pane alle cotolette d’abbacchio impanate. E poi un trionfo di fritto vegetale e gli immancabili gobbi lessati e ripassati nel […]
22/12/2017

Leggo | Assaggia presenta i cocktail delle feste: l’Amara Spritz e il Vanilla Daiquiri per brindare di novità

Assaggia Roma dà nuova energia alla cerimonia dell’aperitivo e lancia proposte originali di long drink classici rivisitati da abbinare alle specialità della cucina tradizionale romana. Grazie alla creatività del barman Tony Rosetti e ai piatti dello chef Daniele Ciaccio, il ristorante-salotto di via Margutta 19 apre le frontiere della mix culture a collegamenti gustativi tutti nuovissimi. […]
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