Puntarella Rossa | Assaggia Roma, in via Margutta le tapas di cucina romana dello stellato Angelo Troiani

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Puntarella Rossa | Assaggia Roma, in via Margutta le tapas di cucina romana dello stellato Angelo Troiani

Assaggia Roma, in via Margutta le tapas di Angelo Troiani. Tel. 0697797980. A Roma si sa: se alristorante non ti presentano almeno un etto di pasta alla carbonaraamatriciana, o una ‘montagna’ ditrippa, le fronti si accigliano. I piatti, dagli antipasti ai secondi, devono abbondare e mai deficere. C’è però una nuova moda che sta prendendo piede, con Milano apripista, ossia quella delle mini porzioni (o mezze) che ti permettono di assaggiare più portate durante lo stesso pasto. Dopo i tappi di Giulio Terrinoni, in centro a Roma ha aperto Assaggia il nuovo ristorante dello chef stellato Angelo Troiani, Leonardo Stabile eAlberto Gaido, di cui vi abbiamo parlato in anteprima qualche settimana fa.

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