24/10/2017

Corriere della Sera | La tradizione della cucina romana secondo gli chef Ciaccio e Troiani

La tradizione romana rivisitata e proposta dai grandi cuochi. E’ l’obiettivo da “Assaggia Roma”, il ristorante aperto in via Margutta 19 che ripropone le ricette originali delle “nonne” romane realizzate con i prodotti del territorio e servite con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi. A raccogliere sapori e profumi della cucina genuina delle nonne […]
24/10/2017

Puntarella Rossa | Assaggia Roma, in via Margutta le tapas di cucina romana dello stellato Angelo Troiani

Assaggia Roma, in via Margutta le tapas di Angelo Troiani. Tel. 0697797980. A Roma si sa: se alristorante non ti presentano almeno un etto di pasta alla carbonara o amatriciana, o una ‘montagna’ ditrippa, le fronti si accigliano. I piatti, dagli antipasti ai secondi, devono abbondare e mai deficere. C’è però una nuova moda che sta prendendo piede, con Milano apripista, ossia quella […]
24/10/2017

Leggo | Assaggia Roma il gusto è…al top

 Le delizie della cucina tradizionale romana si gustano da Assaggia Roma, il ristorante aperto in via Margutta 19 che ripropone le ricette originali delle nonne romane realizzati con i prodotti del territorio e serviti con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi. Leggi l’articolo completo
24/10/2017

“Assaggia” fa riscoprire il sapore della tradizione gastronomica romana con l’innovativa formula della degustazione in piccole porzioni

Il ristorante ha aperto a Roma nell’incantevole scenario di via Margutta   Roma, 12 settembre 2017 – La cucina della tradizione si gusta da “Assaggia Roma”, il ristorante aperto in via Margutta 19 che ripropone i piatti delle nostre nonne realizzati con i prodotti del territorio e serviti con la formula innovativa di degustazione in piccoli […]
24/10/2017

AdnKronos | Assaggia fa riscoprire sapore della tradizione romana

La cucina della tradizione si gusta da ‘Assaggia Roma’, il ristorante aperto in via Margutta 19 che ripropone i piatti della tradizione romanesca realizzati con i prodotti del territorio e serviti con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi. A raccogliere sapori e profumi della cucina genuina di una volta, fedele alla stagionalità, e a […]
21/09/2017

Agra Press | APRE LA SEDE ROMANA DEL RISTORANTE “ASSAGGIA”

Roma, (agra press) – un comunicato stampa informa che “le delizie della cucina tradizionale romana si gustano da ‘assaggia roma’, il ristorante aperto in via margutta 19 che ripropone le ricette originali delle ‘nonne’ romane realizzati con i prodotti del territorio e serviti con la formula innovativa di degustazione in piccoli assaggi”. “assaggia roma e’ un luogo assolutamente unico nella […]
19/09/2017

larepubblica.it | Dai ricettari delle nonne al boutique hotel: Angelo Troiani rilegge la cucina romana

Prendete un boutique hotel in una delle vie più affascinanti del centro, aggiungete un gruppo di creativi (come Leonardo Stabile e Alberto Gaido) e uno chef stellato per un format che declina la tradizione culinaria locale in piccole degustazioni stagionali. Ecco, in sintesi, il progettoAssaggia, che dopo il primo ristorante a Porto Rotondo sbarca anche a […]
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